Армению посетит знаменитый датский шеф-повар Мэдс Рефслунд

На площадке ресторана Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun в Гегаркунике 30 сентября стартует уникальное гастрономическое представление с участием знаменитого шеф-повара и совладельца одного из лучших ресторанов мира NOMA (Дания) Мэдса Рефслунда, сообщает пресс-служба ресторана.

«В рамках проекта Армению посетит знаменитый шеф-повар и совладелец одного из лучших ресторанов мира NOMA (Дания) Мэдс Рефслунд, известный гурманам авторской философией прочтения региональных продуктов и их нестандартной комбинацией.

Мэдс Рефслунд и его команда поваров совместно с рестораном «Цахкунк» (шеф-повар Сусанна Гукасян) представят уникальное меню из 15 блюд, разработанное на базе армянских ингредиентов, впитавшее лучшие традиции местной кухни, но дополненное по правилам знаменитых мишленовских ресторанов.

В рамках подготовки датский шеф посетит местных фермеров, чтобы детально изучить особенности изготовления армянских продуктов.

За подготовку сервиса и винной карты проекта отвечает Вероника Джой Рогов с огромным опытом работы в лучших американских ресторанах, имеющих звезды Мишлена.

Ужины в рамках проекта пройдут на площадке ресторана «Цахкунк» (Tsaghkunk Restaurant & Glkhatun) в период с 30 сентября по10 октября»,- говорится в сообщении.